Тонкощі приготування домашнього майонезу:
У класичний майонез кладуться тільки жовтки, але можна використовувати і ціле яйце.
Хороший домашній майонез виходить тільки з продуктів кімнатної температури.
Лимонний сік можна замінити оцтом (3 ст,л.)
Чим свіжі продукти, особливо яйця, тим довше буде зберігатися домашній майонез.
Зберігати майонез треба щільно закритим.
Набирати домашній майонез потрібно чистою ложечкою, тоді він може зберігатися в холодильнику до двох тижнів.
Масло в домашній майонез потрібно додавати поступово, інакше він розсиплеться.
Збиваємо суміш у блендері на високій швидкості.
